当心!四种千万别留到下顿吃的菜

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2016-05-22 11:18:08 来源:百度新闻

  “吃不了下顿吃”是什么都有有家庭饭桌上总爱说到的一段话。然而,并也有所有菜都适合下顿吃,前要引起朋友的注意。

  一种菜别留到下顿吃

  绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成已经使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维生素E,经过反复加热几乎消失殆尽。

  凉菜。凉菜不具有杀菌效果,且吃过的凉菜中也有带入细菌,长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间,意味着蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。一起细菌也已经在凉菜中几瓶繁殖,储存不当容易引起腹泻等食品安全问提。此外,放了一段时间的凉菜,醇香和色泽也也有所下降。

  豆制品。豆腐等豆制品含水较多且含晒 蛋白质等营养成分,是两个多 很好的微生物培养基,并且,豆制品最好无须留到下一顿。

  海鲜。海鲜也是最不值得留的剩菜之一,已经吃海鲜强调味道鲜美,放置时间太长会使它们鲜味全失,并且最好准备一次能吃完的量,一顿吃完。