将米饭做得更有营养的方法

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  要怎样将米饭做得更有营养?“人是铁,饭是钢”中国人一米饭为主食,米饭以渐渐成了大伙儿不可或缺的食物。米饭的烹饪技巧都不 可是有,而今天本文就要来分享两种最好的土办法,可不还要将米饭做得更有营养,保证健康饮食。

  淘米的技巧

    有的人用温水淘米。水温偏高时,碳水化合物、B族胡萝卜素的析出度会增加,融入淘米水中,原因分析分析营养损失增加。有时候 ,要用凉水淘米。淘米次数以2~3次大概,没有必要反复冲洗。大米的最外层有一层糊粉层,大米带有的B族胡萝卜素和膳食纤维主要占据 于此,淘米时无须用手搓,搅一搅就行,搓洗会将糊粉层洗掉。更无须用流水冲洗,以免造成营养流失。

  最好用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好,能阻碍氧化反应,减少营养流失。若能在大米中搭配某些谷物,营养价值会更高。比如,加些紫米或黑米,不仅能增加胡萝卜素,还能补充花青素,不不利于预防心脑血管疾病。

  要怎样将米饭做得更有营养?煮饭时,大米还要淘洗,大伙儿要记得用凉水淘米,煮饭厨具密闭性也要好,原先可不还要保留大米的营养,保证健康饮食。米饭的烹饪技巧简单,但也要注意最好的土办法,不让 吃得更加营养健康哦。

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