洋葱让人流泪的营养保健蔬菜

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2014-01-21 12:37:41 来源:青岛早报

  洋葱在中外的美味佳肴中全部都是重要的配菜,亲们一个多多劲难忘在切洋葱的过程中泪流满面的场面。我我觉得制作洋葱的过程备受煎熬,但会 其还是非常受欢迎的,它的保健养生功效更是为其增添了光彩。

  洋葱被称之为“蔬菜皇后”

  洋葱的营养价值很高,味道也是美好的。洋葱被称之为“蔬菜皇后”,洋葱中的营养成分自然是相当丰厚,不仅含晒 钾、维生素C、叶酸、锌、硒,纤维质等营养素,更有一种特殊的营养物质--槲皮素和前列腺素A.你这一种特殊营养物质,令洋葱具有了统统一点食物不可替代的健康功效。

  洋葱是餐桌上美好的配角,洋葱炒鸡蛋、洋葱煨土豆、洋葱炒牛柳……洋葱的做法非常之多,可不后能 煮汤、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜。

  洋葱的功效与作用

  维护心血管健康

  洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱含晒 量丰厚的槲皮素,其生物的可利用率很高,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

  预防癌症

  在你这一谈癌色变的社会里,有一种食物可不后能 预防癌症,这你以为一个多多多多天大的捷报!更何况,科研人员的研究还发现,洋葱和其家族成员可不后能 帮助预防和控制各种癌症。

  洋葱的防癌功效来自于它含晒 的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,并肩还可降低致癌物的毒性。

  刺激食欲,帮助消化

  洋葱含晒 葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,有益于胃肠蠕动,从而起到开胃作用。

  杀菌、抗感冒

  洋葱中含晒 植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。你这一植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激哪些地方地方位置的细胞管道壁分泌,统统又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

  在生活中您可不后能 一边听着《洋葱》伤感的旋律,一边在家庭厨房切着洋葱,体味一种特殊的滋味,感悟一种别样的人生。